Llum verda per Glenwyvis, la primera destil·leria comunitària.

El dia de Sant Joan de 2016 ha vingut marcat pel Brexit . La indústria del whisky – com bona part dels grans agents econòmics - no era gaire partidària de canvis.  A curt o mitjà termini no sembla que el cop de porta britànic hagi de tenir conseqüències pels consumidors de whisky.   Veurem quins són els efectes a llarg termini d'aquesta decisió.
En aquest mateix dia s'ha confirmat la viabilitat de GlenWyvis , la primera destil·leria de propietat comunitària - en parlàvem fa pocs dies en aquesta entrada. El projecte s'ha finançat a través d'una iniciativa d'inversió col·lectiva en línia (Crowdfunding) . L'objectiu era recaptar 1.500.000 lliures esterlines per finançar el la construcció i posada en marxa de la destil·leria i s'ha sobrepassat àmpliament la xifra – ja s'han aconseguit gairebé 2.000.000 de lliures i el termini d'inversió s'ha prorrogat fins el 8 de juliol.
La destil·leria es construirà en una granja prop de Dingwall a la zona de les Highlands i funcionarà amb energia renovable.
Com a petits contribuïdors del projecte anirem informant de la seva evolució.

Ardbeg Dark Cove al Celler de Gelida

El passat dijous dia 2 de juny es va presentar al Celler de Gelida de Barcelona l'Ardbeg Dark Cove, l'edició limitada anual amb motiu del ja tradicional Ardbeg Day - aquest any batejat com Ardbeg Night.  De fet el nom del whisky, més fosc del que és habitual a la marca, evoca les coves ombrívoles associades al contraban.  Aquest malta, del qual només se'n poden trobar 500 ampolles a tot l'estat espanyol, té les característiques notes fumades amb aromes de tabac i mar però presenta també matisos especiats de curri i cacau. Molt possiblement el color fosc i aquestes notes dolces siguin aportades per bótes de xerès.

La vetllada també incloïa tres Glenmorangie - ambdues destil·leries pertanyen al grup Moët Hennessy:

• Glenmorangie 18 anys: Un malta madurat en bótes de bourbon i finalitzat en bótes de xerès. Delicat, suau amb notes afruitades de poma i pera.

• Glenmorangie 25 anys: Un whisky dolç, madur i ric. Presenta notes de fusta i xerès amb un rerefons d'espècies.

• Glenmorangie Signet: Una obra d'enginyeria on vam trobar marcades notes de cafè, panses, xocolata. Ha rebut diversos guardons i va ser aplaudit al final del tast.  Fa unes setmanes el vam ressenyar en aquesta entrada.

En resum aquesta va ser una vetllada memorable amb quatre maltes de gran nivell ... Tot un plaer...